新疆大盘鸡起源于90年代初期，原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新疆来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎么样吃才能既经济又实惠呢？四川人和当地人在一起研究、试验，终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了，他们给这种美食取名为“大盘鸡”，大盘鸡诞生以后，很快就以它的味美实惠风靡新疆，近些年传到内地沿海，甚至走出国门，传入国外，从外地来新疆的人，吃过大盘鸡的人都说：新疆大盘鸡好吃！
    新疆大盘鸡成本优势：
    1、门槛低，加盟费少。
    2、技术转让和专业技能培训费低，且物超所值。
    3、投资少，利润回报率高。
    4、全程跟踪式服务。
    选址建议：
 　 门面选择宜视野开阔，有良好的可见性，交通便利，尽量避免遮挡物；　　
　　1、选择商业活动频繁的地区或城市中心附近；
　　2、靠近人口密集的公共场所附近，如居民区、新兴小区、商场附近、超市附近、公交站、学校附近、早点集中的地方、菜市场附近；
　　3、面向客流量较大和能见度高的街道；
　　4、交通便利，两街交汇处十字路口拐角较佳，三岔路口亦较理想；
　　5、一层二层或独立门面较理想，入住餐饮小吃集中区亦可。
    新疆大盘鸡诞生的过程,算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有相关的蔬菜，还有主食；味道上，既有新疆人喜欢的辣味，又有四川人着迷的麻味。新疆大盘鸡经历了十几年的发展与变化，现在已遍布全国，而且出现了很多口味各不相同的大盘鸡。”
    开店多年经验丰富的老师亲自教学，老师手把手的传授技艺，让学员亲自动手操作，制品烤熟后学员可以品尝自己做的制品，使学员真正学到老师多年的经验，得到能够独立开店的技艺。
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